Desde Sierra Wild, nos sentimos orgullosos de anunciar que, en la XXXIV edición de los Premios Gran Selección Campo y Alma, celebrada anoche en Valdepeñas, obtuvimos el premio a la Mejor Empresa de Manipulación y Elaboración de carne de caza de Castilla La Mancha.
Un galardón muy especial para nosotros, que supone un reconocimiento a todo nuestro equipo y el duro trabajo a lo largo de estos años.
Si quieres conocer más sobre estos premios, los más antiguos organizados por el Gobierno regional, sigue leyendo.
PREMIOS GRAN SELECCIÓN CAMPO Y ALMA
Campo y Alma es una marca de garantía que permite distinguir los productos agroalimentarios que se producen, elaboran o transforman en la Comunidad Autónoma de Castilla La Mancha, ayudando al consumidor a identificar los productos de calidad de nuestra región.
Creada por la Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo rural de la Junta de Comunidades de castilla La Mancha, busca con ello aportar valor al trabajo de los agricultores y ganaderos de la región, y también a sus productos. Identifica alimentos y bebidas amparados por Denominación de Origen Protegida (DOP) o Indicación geográfica Protegida (IGP).
En este contexto, los Premios Gran Selección Campo y Alma, se entregan por el Gobierno regional, siendo los más antiguos de nuestra Comunidad, y tienen como objetivo el reconocimiento de los productos de calidad diferenciada del sector agroalimentario castellano manchego.
XXXIV EDICIÓN DE LOS PREMIOS GRAN SELECCIÓN CAMPO Y ALMA
La gala, celebrada anoche en el Teatro-Auditorio “Francisco Nieva” de Valdepeñas, y a la que asistieron alrededor de 700 personas, estuvo presidida por el Presidente de Castilla La Mancha, Emiliano García-Page.
Junto a él, acudieron numerosas autoridades de la política autonómica y regional, como el Consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo; el presidente de la Diputación de Ciudad Real, José Manuel Caballero; la subdelegada del Gobierno en la provincia de Ciudad Real, María de los Ángeles Herreros; así como diputados, alcaldes, concejales, representantes de las Organizaciones Profesionales Agrarias, de las figuras de calidad y de numerosas empresas agroalimentarias de la región, entre otros.
La entrega de premios fue conducida por los periodistas Gema Molina y Carlos de la Morena.
Sin duda alguna, una noche en la que el absoluto protagonista ha sido el sector agroalimentario de nuestra Comunidad Autonómica, quedando de manifiesto su vital importancia y excelente calidad.
Calidad e importancia del Sector Agroalimentario de Castilla La Mancha
En palabras de García-Page, “estos premios son muy consolidados” apostando por la calidad que demuestran los productos de nuestra autonomía, tanto agricultura y ganadería, como en la industria transformadora.
El sector agroalimentario supone ya un 18% de la riqueza regional, y García-Page estableció que uno de los objetivos prioritarios del Gobierno de Castilla La Mancha, es “seguir creciendo en producto interior bruto vinculado al sector agroalimentario que, en muchos casos, va por delante en innovación o cambio tecnológico a otros sectores económicos”.
El Consejero de Agricultura, Agua y desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, ha puesto en valor nuestro sector agroalimentario ya que “que un sector pase en ocho años del 12% al 18% del PIB, es un éxito colectivo sin precedente”, dando el mérito a productores y empresas, anunciando que en los próximos meses se aprobarán nuevas figuras de calidad.
En relación al sector primario en Castilla La Mancha, apuntó logros conseguidos como ser la comunidad autónoma donde más jóvenes se han incorporado al campo, el impulso a la agricultura ecológica con 8.000 operadores, o los 160 países a los que la región exporta sus productos, siendo el 33 % de lo exportado correspondiente al sector agroalimentario.
Premios entregados esta edición
Entre las categorías premiadas, cabe diferenciar entre los premios a empresas y a productos .
En cuanto a las empresas, se ha reconocido la Carne de Caza con el premio de Mejor Empresa de Manipulación y Elaboración de Carne de Caza de Castilla La Mancha 2023 (que ha recaído en Conservas Huertas Muñoz S.L. “Sierra Wild”); junto con otras categorías como Mejor empresa de Venta Directa, o Mejor Empresa de Producción ecológica.
En el ámbito de productos, encontramos diversas categorías y subcategorías relativas al Vino, al Queso Manchego, Aceite de Oliva Virgen Extra, Miel de la Alcarria, Azafrán de la Mancha, Berenjena de Almagro, melón de La Mancha, Ajo Morado de las Pedroñeras, Cordero Manchego, Pan de cruz, Mazapán de Toledo o Cebolla de la Mancha.
SIERRA WILD: RECONOCIMIENTO AL TRABAJO DURO Y LA EXCELENCIA
En la gala de anoche, nuestro gerente, José Manuel Huertas Muñoz, subió a recoger el premio a la Mejor Empresa de Manipulación y Elaboración de Carne de Caza de Castilla La Mancha 2023.
Este premio supone un importante reconocimiento al duro trabajo de todo nuestro equipo, que se esfuerza al máximo para poder ofrecer a nuestros clientes la carne de caza de mayor calidad del mercado.
Toda nuestra carne, 100% natural, sin aditivos, proviene de animales salvajes criados en libertad y con una alimentación natural. Con nuestra posición privilegiada, recogemos las reses rápidamente y las trasladamos a nuestras instalaciones. Con nuestra experiencia, y las innovaciones tecnológicas que instalamos, tenemos una visión diferente de un negocio tradicional.
Nuestro Departamento de Calidad, vela por el riguroso cumplimiento de un sistema de APPCC, con el autocontrol de los procesos y un Plan de Mejora de Calidad Continua, en constante renovación y adaptación a los cambios normativos en materia agroalimentaria y de carne de caza. Diariamente se gestiona la trazabilidad y almacenamiento de los canales, efectuando análisis bacteriológicos cada semana.
Todo ello hace de nuestra carne de caza un producto de la mayor calidad, que puedes disfrutar en tu casa u ofrecer en tu establecimiento, en 48/72 horas.
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Desde Sierra Wild queremos agradecer este Premio a la Mejor Empresa de Manipulación y Elaboración de Carne de Caza de Castilla La Mancha 2023. Es un reconocimiento al trabajo duro en el pasado y en el presente y una motivación más para seguir ofreciendo la mejor carne de caza a nuestros clientes en el futuro.
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