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SIERRA WILD

NOSSA EMPRESA

QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR

¿Quem

SOMOS?

Somos líderes na elaboração de distribuição em Portugal de Carnes de Caça maior, como o veado ou javali, e Caça menor como o coelho bravo, perdiz, faisão, pombo e lebre brava.

O nosso objetivo é oferecer a mais alta qualidade nos nossos produtos. Elaboramos os processos de preparação no nosso centro de preparação e distribuição com as mais recentes tecnologias para que todas as nossas carnes mantenham todo o seu aroma e sabor característicos.

Selecionamos e preparamos as melhores peças de caça, maior e menor, respeitando as mais rigorosas condições higiênico-sanitárias. 

Qualidade constante, carne sempre fresca, cortes perfeitos, personalização de cada pedido, limpeza cirúrgica de cada produto, embalagem vácuo, caixas sempre perfeitas, sem reclamações, entregas sempre pontuais, rotuladas de acordo com a legislação e os mais rigorosos requisitos de cada cliente:isto é SIERRA WILD.

QUALIDADE e

Segurança alimentar 

ORIGEM: Toda a nossa carne provém de animais selvagens criados em estado selvagem que foram caçados em áreas que na maioria dos casos estão muito próximas de nossa sala de corte. Isso nos permite coletar rapidamente o gado e assim manter a carne em ótimas condições e a uma temperatura sempre correta. O nosso Departamento de Qualidade garante o cumprimento rigoroso de um sistema HACCP (Autocontrole e Rastreabilidade) e é responsável pela gestão diária da rastreabilidade e armazenamento das carcaças.

Todos os riscos são mantidos sob controle para que o cliente receba sempre um produto de alta qualidade. As análises bacteriológicas são realizadas semanalmente nos produtos e desenvolvemos um sofisticado sistema de rastreabilidade para garantir o melhor serviço.

Nossa

CARNE

CARNE 100% NATURAL: Toda a nossa carne de caça provém de animais criados em liberdade num ambiente privilegiado e com uma alimentação natural. Por isso as carnes de caça são mais saudáveis, menos gordurosas e com sabores e aromas únicos.

Acreditamos que um bom atendimento é a chave para a plena satisfação dos nossos clientes, por isso oferecemos no canal HORECA um serviço personalizado de cortes de carne de caça para profissionais. Da mesma forma, nos guiamos pelo cuidado com o meio ambiente e sua sustentabilidade.

Algumas destas espécies cinegéticas são essenciais e não combatem os incêndios florestais, devido à sua alimentação, por se basearem em vegetais incombustíveis fornecidos pela natureza.

Relativamente às características nutricionais da nossa carne de caça, um número crescente de consumidores está consciente das implicações para a saúde relacionadas com o seu consumo. A carne de caça tem muitas propriedades para o ser humano, oferecendo alto teor de proteínas, zinco e vitaminas B12, além de ser pobre em gordura, sódio/sal e fonte de fósforo, ferro, cobre e vitaminas B2 e B3.

A mais alta

Qualidade

O nosso departamento de qualidade, graças à constante renovação e adaptação, certifica que as nossas carnes cumprem rigorosamente todos os controles do setor agroalimentar e das carnes de caça.

Desde que iniciamos nossa trajetória na carne de caça e até hoje, sempre oferecemos o melhor produto do mercado.

Graças à nossa posição privilegiada, à nossa experiência e às nossas instalações, oferecemos uma carne de caça 100% natural e da melhor qualidade, além de contribuir para o desenvolvimento local e regional.

Temos uma visão diferente de um negócio tradicional, por isso trazemos novas ideias, novas soluções.

Desde nuevas soluciones de comercialización y distribución, a personalización de nuestros productos en función de las necesidades específicas de nuestros clientes.

Para tal, dispomos de um Departamento de Qualidade, que assegura o cumprimento rigoroso de um sistema HACCP, que efetua o autocontrolo dos processos e um Plano de Melhoria da Qualidade contínuo, em constante renovação e adaptação às alterações regulamentares em matéria agroalimentar.

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