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SIERRA WILD

Nosso Catálogo

Premium Quality Wild Game Meat

Nossos

PRODUTOS

CARNE 100% NATURAL E SUSTENTÁVEL: Todas as nossas carnes de caça provêm de animais criados em liberdade num ambiente privilegiado e com uma alimentação natural.

Produzimos e comercializamos espécies de caça mayor como o veado, javali e gamo e carne de caça menor como perdiz, faisao, pombo, coelho bravo e lebre brava. 

Carne de

VEADO

A carne de veado é conhecida por ser a mais saudável e mais natural de todas as carnes vermelhas. Com um sabor intenso, uma carne magra e muito tenra que pode adicionar à sua alimentação, contribuindo para a sua saúde e para a sua vida. É pobre em gordura e colesterol e fornece uma excelente fonte de ferro, além de uma grande variedade de vitaminas B. É natural, de animais selvagens e não de animais de quinta. É de alta qualidade, natural e livre de aditivos. Uma iguaria para descobrir.

lomo de ciervo - Lombo di Cervo

Lombo de veado

Lombo de veado é uma carne de qualidade, uma verdadeira iguaria. Esta peça sem osso, possui uma textura fibrosa e muscular, com poucas calorias. É uma carne macia e fácil de cozinhar

Proveniência: Lombo de Veado
Apresentação:  Envasado al vacío y congelado a -18ºC
Peso: 800 gr – 2 Kg / 2 – 4 Kg

filete de ciervo - filetto di cervo

Lombinho de Veado

O nosso lombo de veado é macio, suculento e com um sabor espetacular e intenso, o lombo é uma carne magra e muito tenra.

Proveniência: Lombinho de Veado
Apresentação: Embalado a vácuo e congelado a -18 ° C
Peso: 1 Kg ± (3 x 350 gr ±)

Bistecca di Cervo - medallón de ciervo

Bifes de Veado (2 x 150 g)

Os melhores cortes da perna de veado, já fatiados em 2 bifes de 150 gramas, limpos e microperfurados para garantir a sua maciez. Carne natural selecionada, pronta para cozinhar na grelha “voltas e voltas” em 5 minutos após a descongelação.

Proveniência: Bifes de Veado
Apresentação: Embalado a vácuo e congelado a -18 ° C
Peso: 300 gr (2 x 150 gr)

roti. sierra wild

Rôti de Veado

Rolo de carne de veado delicioso, desossado e embalado, pronto para cozinhar.

Proveniência: Bifes de Veado
Apresentação: Embalado a vácuo e congelado a -18 ° C
Peso: 700 gr – 1 ,1 Kg

Bocconcino di Cervo Extra -  tacos de cerdo

Jardineira de Veado

Carne de veado magra preparada em pedaços de extra qualidade. Ideal para guisados e ensopados.

Proveniência: Jardineira de Veado
Apresentação: Embalado a vácuo e congelado a -18 ° C
Peso: 1 Kg / 2,5 Kg)

Spalla di Cervo senz'osso

Pá de Veado sem osso

Pá de veado sem osso suculento e saboroso. Pronto para abrir e cozinhar.

Proveniência: Pá de Veado sem osso
Apresentação: Embalado a vácuo e congelado a -18 ° C
Peso: 1-4 Kg

Coscia di Cervo con osso

Perna de Veado com osso

Peça inteira com osso. A perna de veado é muito suculenta e macia. Como toda carne de veado com pouca gordura e colesterol.

Proveniência: Perna de Veado com osso
Apresentação: Embalado a vácuo e congelado a -18 ° C
Peso: 1-3 Kg / 3-5 Kg / 5-7 Kg / 7-12 Kg.

Coscia di Cervo senz'osso

Perna de Veado sem osso

Perna de veado desossada. A mesma qualidade e sabor já preparados.

Proveniência: Perna de Veado sem osso
Apresentação: Embalado a vácuo e congelado a -18 ° C
Peso: 1-5 Kg / 5-7 Kg / 7-12 Kg.

Outros produtos de veados disponíveis

Pá de Veado com osso | Vão de Veado | Entrecosto de Veado | Magro de Veado

Carne de

JAVALÍ

A carne de javali é a carne de caça mais procurada em Portugal: é uma carne deliciosa, com pouca gordura e muito mais saudável do que outras. A carne de javali é uma carne magra, natural e muito rica em nutrientes. É um excelente produto para qualquer menu de restaurante. Com esta carne, você pode preparar diversos pratos das mais diversas formas. O seu aroma e sabor são muito atrativos. Temos à disposição todos os cortes de carne de javali e também de javali cuarteado (8-12 Kg.), perfeito e pronto a preparar no forno com todos os cortes embalados individualmente a vácuo peça a peça.

lomo de ciervo - Lombo di Cervo

Lombo de Javali

Grande qualidade, esta peça tem um aroma e um sabor espectacular.

Proveniência: Lombo de Javali
Apresentação:  Embalado a vácuo e congelado a -18 ° C
Peso: 800 gr – 1,2 Kg.

filete de ciervo - filetto di cervo

Lombinho de Javali

Com sabor e aroma intensos, o lombo é uma carne muito macia e magra.

Proveniência: Lombinho de Javali
Apresentação: Embalado a vácuo e congelado a -18 ° C
Peso: 1 Kg ± (4 x 250 gr ±)

Bistecca di Cervo - medallón de ciervo

Bifes de Javali (2 x 150 g)

Utilizamos o lombo e os melhores cortes da perna do javali, já fatiados em 2 bifes de 150 gramas, limpos e microperfurados para garantir sua maciez??. Carne natural selecionada, pronta para cozinhar na grelha “voltas e voltas” em 5 minutos após a descongelação..

Proveniência: Lombinho de Javali 
Apresentação: Embalado a vácuo e congelado a -18 ° C
Peso: 300 gr (2 x 150 gr)

lomo de ciervo - Lombo di Cervo

Rôti de Javali

Carne de javali preparada em rolos, desossada e flangeada, pronta a cozinhar.

Proveniência: Rôti de Javali
Apresentação:  Embalado a vácuo e congelado a -18 ° C
Peso: 300 gr – 700 gr.

filete de ciervo - filetto di cervo

Jardineira de Javali

Pedaços de javali muito magros e saborosos. Ideal para guisados e ensopados.

Proveniência: Jardineira de Javali
Apresentação: Embalado a vácuo e congelado a -18 ° C
Peso: 1 Kg / 2,5 Kg.

Bistecca di Cervo - medallón de ciervo

Pá de Javali sem osso

Deliciosa pá de javali, muito suculento, saboroso e já desossado. Pronto para abrir e cozinhar.

Proveniência: Pá de Javali sem osso
Apresentação: Embalado a vácuo e congelado a -18 ° C
Peso: 1-4 Kg

lomo de ciervo - Lombo di Cervo

Perna de Javali com osso

Perna inteira com osso. A perna do javali é muito suculenta e macia. Como toda carne de javali, é muito rica em nutrientes.

Proveniência: Perna de Javali com osso
Apresentação:  Embalado a vácuo e congelado a -18 ° C
Peso: 1-4 Kg / 4-8 Kg.

filete de ciervo - filetto di cervo

Perna de Javali sem osso

Perna de javali desossada. A mesma qualidade e sabor já preparados.

Proveniência: Perna de Javali sem osso
Apresentação: Embalado a vácuo e congelado a -18 ° C
Peso: 1-4 Kg / 4-8 Kg.

Outros produtos de Javali disponíveis:

Pá de Javali com osso | Pedaços de Javali | Bifes de Javali | Perna e Pá sem osso extra | Entrecosto de Javali | Javali pequeno cuarteado |

Carne de

CAÇA MENOR

São carnes com muito menos teor de gordura, mas apesar disso seu teor de colesterol é semelhante ao de outras carnes. O teor de gordura é menor quanto mais jovem o animal. Possuem maior teor proteico, sendo as proteínas de alto valor biológico. As carnes de caça são ricas em ferro e fósforo, e também contêm quantidades significativas de magnésio e potássio.

Pernice rossa - perdiz roja

Perdiz

Carne magra, saborosa e saudável. Além do seu bom gosto, é muito rica em minerais (potássio, magnésio, selênio) e proteínas de alto valor biológico. A carne de perdiz é muito versátil e adapta-se a todos os tipos de cozinhados. Pode ser servida como um estufado, numa caçarola com legumes, assada no forno.

Proveniência: Perdiz 
Apresentação: Embalado a vácuo e congelado a -18 ° C
Peso: (300-350 gr)

Fagiano e fagianella

Faisão

A carne de faisão oferece um dos sabores mais intensos entre as aves. Fornece proteínas de alto valor biológico, magnésio, fósforo, potássio e vitaminas do grupo B

Proveniência: Faisão 
Apresentação: Embalado a vácuo e congelado a -18 ° C
Peso: + 600 gr

Colombaccio - paloma

Pombo

Carne de aves, muito escura e aromática. Ideal para cozinhar durante muito tempo???? e assim torná-lo muito mais macio e delicioso.

Proveniência: Pombo 
Apresentação: Embalado a vácuo e congelado a -18 ° C
Peso: (+250 gr)

Piccione tipo Brest - pichón

Pichon de Brest

É um pássaro delicioso com a pele muito oleosa. Ideal para preparar num estufado e em conserva. Também pode ser usado para realizar sopas e arroz.

Proveniência: Pombo de Brest.
Presentación: Embalado a vácuo e congelado a -18 ° C
Peso:  300-500 gr.

Outros produtos de Caça Menor disponíveis:

Lebre | Coelho

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