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Últimas notícias e atualizações
Carne de caça: a sua aliada para uma dieta saudável
Depois dos excessos do Natal, uma das resoluções mais comuns para o novo ano é a de introduzir alimentos saudáveis na nossa dieta diária. Se pensa que isto significa sacrifício e desistência de comida saborosa e deliciosa, continue a ler. O jogo tornar-se-á o seu...
Carne de Caça e Cogumelos
A deliciosa combinação de carne de caça e cogumelos é protagonista de múltiplas receitas tradicionais. Isto porque os cogumelos não só complementam perfeitamente o aroma e sabor da carne de caça, como também as estações de ambos coincidem no calendário, facilitando a...
A importância da caça sustentável na Lei da caça
O conceito de caça sustentável a entende como um recurso renovável com papel essencial na conservação do meio ambiente. De acordo com esta linha, o novo Regulamento da Lei de Caça de Castilla La Mancha, aprovado em 1 de março, reconhece a atividade cinegética como...
A caça e o seu impacto nas zonas rurais e no ambiente
A caça é uma actividade económica importante nas zonas rurais, além de ser essencial para o controlo populacional de várias espécies. Como recurso renovável, é essencial conciliar a manutenção das populações de caça no seu ambiente natural, a conservação deste...
Um país produtor mas não um consumidor
Apesar da importância do setor de jogos na Espanha, é surpreendente constatar que, embora sejamos o principal exportador de jogos, os números diminuem quando olhamos para o consumo interno. Portanto, somos um país produtor, mas não um país consumidor e mais de 90% da...
Ciudad Real e a tradição de caça
Para compreender a visão que partilhamos na Sierra Wild, bem como a nossa dedicação e esforço para oferecer a melhor carne de caça, é essencial conhecer o nosso ambiente e a importância económica, cultural e social que este sector tem em Ciudad Real. ...
Qual é a melhor carne de caça?
A carne de caça está associada a ambientes de restaurante.Poucos lares em todo o país apreciam este tipo de carne, o que é um erro. Para lançar luz, nada melhor do que conhecer as peças que oferecem o melhor produto. Desta forma, poderá começar a comer carne de…
Como cozinhar carne de coelho de campo
A carne de coelho é uma das grandes iguarias da gastronomia espanhola. Se está a pensar preparar um prato, é melhor optar por este tipo de carne do que a do talho, pois tem muito mais sabor. Além disso, a sua preparação não é realmente difícil e, portanto, pode…
O que deve saber para ser o melhor distribuidor de carne de caça
O que deve saber para ser o melhor distribuidor de carne de caça Viver num país como Espanha, que tem uma longa tradição de caça e tem uma grande variedade de espécies nativas, é um privilégio. O sector da hotelaria e restauração, restaurantes, cafetarias e tabernas…
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