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CIUDAD REAL E LA TRADIZIONE DELLA CACCIA DELLA NOSTRA PROVINCIA<\/strong><\/p>\n Per comprendere la visione di Sierra Wild sulla carne di selvaggina e sulla caccia<\/strong>, cos\u00ec come la nostra dedizione e impegno per offrire la migliore carne di selvaggina<\/strong>, \u00e8 essenziale conoscere il nostro ambiente e il significato economico, culturale e sociale che questo settore ha per la nostra provincia di Ciudad Real<\/strong>.<\/p>\n Specie di selvaggina autoctona e habitat naturale<\/strong><\/p>\n La grande variet\u00e0 di specie autoctone della nostra regione, tra cui cinghiale, cervo, pernice rossa o coniglio campestre<\/strong> (tutte disponibili<\/strong>, in tagli diversi e succulenti, nel nostro negozio online:<\/strong> https:\/\/sierra -wild.com\/tienda- online), ha portato la cucina di caccia o di caccia a diventare una delle specialit\u00e0 tipiche della gastronomia della Mancha.<\/strong><\/p>\n Tutti questi animali possono essere visti in mezzo alla natura<\/strong>, nei parchi e nelle riserve della nostra provincia, come le Tablas de Daimiel e il Parco Nazionale Caba\u00f1eros<\/strong>, punti obbligati dei percorsi nazionali di ecoturismo. Un piano imbattibile per godersi il ricco patrimonio naturale di Ciudad Real in famiglia quest’estate.<\/p>\n La caccia come pilastro socioeconomico: supporto istituzionale e FERCATUR.<\/strong><\/p>\n La caccia \u00e8 senza dubbio diventata uno dei pilastri principali della nostra regione<\/strong>, essendo alla base della nostra economia<\/strong> e contribuendo allo sviluppo locale e regionale<\/strong>.<\/p>\n \u00c8 una delle attivit\u00e0 pi\u00f9 importanti per la conservazione del nostro ambiente<\/strong>, diventando, nel corso della storia, sport, cultura e tradizione<\/strong> per i nostri popoli. Ne \u00e8 prova che nella nostra provincia sono presenti importanti organizzazioni per la difesa del settore<\/strong>, come ASAJA Ciudad Real (Associazione Giovani Agricoltori e Allevatori), APROCA (Associazione Proprietari Rurali per la Gestione della Caccia e la Conservazione Ambientale), ATICA (Associazione di Proprietari di Conserve, Cacciatori e simili di Ciudad Real) o ASICCAZA (Associazione Interprofessionale di Selvaggina). Insieme ad altre associazioni e federazioni di cacciatori, che abbondano nella nostra provincia, concentrano la loro attivit\u00e0 sulla difesa, conoscenza e conservazione di una delle nostre principali risorse naturali.<\/p>\n A questo contribuisce anche l’Istituto di ricerca sulle risorse venatorie (IREC) <\/strong>situato nel Campus Ciudad Real dell’Universit\u00e0 di Castilla La Mancha, in un accordo tra questa istituzione, il Consiglio superiore per la ricerca scientifica (CSIC) e il Consiglio comunitario di Castiglia-La Mancia (JCCM). \u00c8 il primo centro scientifico spagnolo dedicato all’indagine di vari aspetti legati alla caccia<\/strong>, intesa come risorsa naturale rinnovabile. L’IREC non \u00e8 solo dedicato alla ricerca, ma offre anche Master e Dottorati universitari legati all’attivit\u00e0 venatoria, convegni e laboratori sulla caccia, nonch\u00e9 l’organizzazione e la partecipazione a vari eventi.<\/p>\n Un altro esempio della nostra radicata tradizione \u00e8 FERCATUR<\/strong> (chiamato per una stagione FECIRCATUR), acronimo di Fiera della Caccia, della Pesca e del Turismo<\/strong>. Organizzato dalla Ciudad Real Business Federation (FECIR), ha il supporto delle istituzioni provinciali e regionali ed \u00e8 un’importante vetrina e punto di incontro per professionisti e appassionati di caccia. Ha l’obiettivo di promuovere l’importanza del settore venatorio e del turismo naturalistico nella nostra provincia e le sue attivit\u00e0 comprendono convegni, degustazioni e abbinamenti, laboratori per bambini o mostre. Inoltre, gli chef della regione potranno partecipare al Baccus Hunting Gastronomy Contest<\/strong>, la cui finale consiste in diversi showcooking<\/strong> dal vivo, esercitando il pubblico di Giuria, valorizzando le diverse preparazioni dove la selvaggina diventa protagonista assoluta<\/strong>. La sua celebrazione si \u00e9 svolta presso il Ciudad Real Fair Pavilion<\/strong> con 6500 metri quadrati di esposizione.<\/p>\n Sierra Wild: il tuo perfetto complice della selvaggina<\/strong><\/p>\n La grande tradizione di caccia a Ciudad Real, cos\u00ec come l’abbondanza di queste specie, rende Sierra Wild il complice perfetto<\/strong>, sia a livello HORECA che per gli individui che amano questa delizia culinaria attraverso il nostro negozio online, per godersi la gastronomia della carne di selvaggina.<\/strong><\/p>\n Tutta la nostra carne di selvaggina \u00e8 al 100% naturale<\/strong>, poich\u00e9 proviene da animali selvatici allevati in libert\u00e0, <\/strong>la maggior parte dei quali cacciati in una delle tante riserve di caccia della nostra provincia, vicino alle nostre strutture<\/strong>. Questa posizione privilegiata ci permette di raccogliere rapidamente le carcasse e trasferirle nella nostra sala di taglio, garantendo cos\u00ec che la nostra carne sia mantenuta in condizioni e temperatura ottimali<\/strong>.<\/p>\n