Da Sierra Wild, siamo orgogliosi di annunciare che, alla XXXIV edizione dei Premiazione Gran Selección Campo y Alma, tenutasi ieri sera a Valdepeñas, abbiamo vinto il premio per la migliore azienda di lavorazione e produzione di carne di selvaggina in Castilla La Mancha.
Un premio molto speciale per noi, che è un riconoscimento a tutto il nostro team e al duro lavoro di questi anni.
Se vuoi saperne di più su questi premi, i più antichi organizzati dal governo regionale, continua a leggere.
CAMPO Y ALMA GRANDI PREMI DI SELEZIONE
Campo y Alma è un marchio di garanzia che permette di distinguere i prodotti agroalimentari che vengono prodotti, elaborati o trasformati nella Comunità Autonoma di Castilla La Mancha, aiutando il consumatore a identificare i prodotti di qualità della nostra regione.
Creato dal Ministero dell’agricoltura, dell’acqua e dello sviluppo rurale della Junta de Comunidades de Castilla La Mancha. Con questo, cerca di aggiungere valore al lavoro degli agricoltori e allevatori della regione, e anche ai loro prodotti. Identifica cibi e bevande coperti da Denominazione di Origine Protetta (DOP) o Indicazione Geografica Protetta (IGP).
In questo contesto, i Premi Campo y Alma Grand Selection vengono assegnati dal governo regionale, essendo i più antichi della nostra Comunità, e il loro obiettivo è il riconoscimento di prodotti di qualità differenziati del settore agroalimentare castigliano-la mancha.
XXXIV EDIZIONE DEI PREMIAZIONE “GRAN SELECCIÓN CAMPO Y ALMA”
Il gala, tenutosi ieri si terrà presso il Teatro-Auditorium “Francisco Nieva” di Valdepeñas, con la partecipazione di 700 persone, ed è stato presieduto dal Presidente della Castilla La Mancha, Emiliano García-Page.
Unisciti a me che hanno partecipato a numerose autorità politiche regionali e regionali, come il ministro dell’agricoltura, dell’acqua e dello sviluppo rurale, Francisco Martínez Arroyo; il Presidente del Consiglio Provinciale di Ciudad Real, José Manuel Caballero; il sottodelegata del Governo della provincia di Ciudad Real, María de los Ángeles Herreros; oltre a deputati, sindaci, assessori, rappresentante delle Organizzazioni Professionali Agrarie, figure di qualità e numerose aziende agroalimentari della regione, tra gli altri.
La cerimonia di premiazione è tenuta dai giornalisti Gema Molina e Carlos de la Morena.
Senza un’altra serata in cui protagonista assoluta è la quota dell’agroalimentare della nostra Comunità Autonoma, a testimonianza dell’importanza della vita e dell’eccellenza qualitativa.
Qualità e importanza del settore agroalimentare di Castilla La Mancha
Nelle parole di García-Page, “questi premi sono molto consolidati” scommettendo sulla qualità mostrata dai prodotti della nostra autonomia, sia dell’agricoltura che dell’allevamento, così come nell’industria di trasformazione.
Il settore agroalimentare rappresenta già il 18% della ricchezza regionale e García-Page ha stabilito che uno degli obiettivi prioritari del governo di Castilla La Mancha è “continuare a crescere nel prodotto interno lordo legato al settore agroalimentare che , in molti casi, avanzerà nell’innovazione o nel cambiamento tecnologico verso altri settori economici”.
Il ministro dell’Agricoltura, dell’acqua e dello sviluppo rurale, Francisco Martínez Arroyo, ha apprezzato il nostro settore agroalimentare poiché “per un settore passare dal 12% al 18% del PIL in otto anni, è un successo collettivo senza precedenti”, dando il merito a produttori e aziende, annunciando che nei prossimi mesi verranno approvati nuovi dati sulla qualità.
In relazione al settore primario in Castilla La Mancha, ha sottolineato risultati come essere la comunità autonoma in cui più giovani si sono uniti al campo, la promozione dell’agricoltura biologica con 8.000 operatori o i 160 paesi in cui la regione esporta i suoi prodotti , pari al 33% dell’export corrispondente al settore agroalimentare.
Premiazione assegnati in questa edizione
Tra le categorie premiate, vale la pena distinguere tra i premi per le aziende e per i prodotti.
Per quanto riguarda le aziende, Game Meat ha ricevuto il premio per la migliore azienda per la manipolazione e l’elaborazione di selvaggina in Castilla La Mancha 2023 (che è andato a Conservas Huertas Muñoz S.L. “Sierra Wild”); insieme ad altre categorie come Migliore azienda di vendita diretta o Migliore azienda di produzione biologica.
Nel campo dei prodotti, troviamo le categorie relative a Vino, Formaggio Manchego, Olio Extra Vergine di Oliva, Miele Alcarria, Zafferano La Mancha, Melanzane Almagro, Melone La Mancha, Aglio viola di Las Pedroñeras, Agnello Manchego, Pane incrociato, Marzapane di Toledo , cipolla della Mancia.
SIERRA WILD: RICONOSCIMENTO DEL DURO LAVORO E DELL’ECCELLENZA
Al gala di ieri sera, il nostro manager, José Manuel Huertas Muñoz, è salito a ritirare il premio per la migliore azienda di lavorazione e produzione di carne di selvaggina in Castilla La Mancha 2023.
Questo premio è un importante riconoscimento del duro lavoro di tutto il nostro team, che fa del suo meglio per offrire ai nostri clienti la carne di selvaggina di altissima qualità sul mercato.
Tutta la nostra carne, 100% naturale, senza additivi, proviene da animali selvatici allevati in libertà e con alimentazione naturale. Grazie alla nostra posizione privilegiata, raccogliamo rapidamente il bestiame e lo trasportiamo nelle nostre strutture. Con la nostra esperienza e le innovazioni tecnologiche che installiamo, abbiamo una visione diversa del business tradizionale.
Il nostro Ufficio Qualità garantisce il rigoroso rispetto di un sistema HACCP, con autocontrollo dei processi e un Piano di Miglioramento Continuo della Qualità, costantemente aggiornato e adeguato ai cambiamenti normativi in materia agroalimentare e di selvaggina. La tracciabilità e lo stoccaggio delle carcasse viene gestita giornalmente, effettuando analisi batteriologiche ogni settimana.
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Da Sierra Wild vogliamo ringraziare questo premio per la migliore azienda di manipolazione ed elaborazione della carne di selvaggina in Castilla La Mancha 2023. È un riconoscimento del duro lavoro svolto nel passato e nel presente e una motivazione in più per continuare a offrire la migliore carne di selvaggina ai nostri clienti in futuro.
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