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De Sierra Wild, nous sommes fiers d’annoncer que, lors de la XXXIVe édition des Prix Gran Selección Campo y Alma, qui s’est tenue hier soir à Valdepeñas, nous avons remporté le prix de la meilleure entreprise de manipulation et de production de viande de gibier à Castilla La Mancha.

Un prix très spécial pour nous, qui est une reconnaissance de toute notre équipe et du travail acharné tout au long de ces années.

Si vous voulez en savoir plus sur ces prix, les plus anciens organisés par le gouvernement régional, continuez à lire.

 

PRIX DE LA GRANDE SÉLECTION CAMPO Y ALMA

 

Campo y Alma  est une marque de garantie qui permet de distinguer les produits agroalimentaires qui sont produits, élaborés ou transformés dans la Communauté Autonome de Castilla La Mancha, aidant le consommateur à identifier les produits de qualité de notre région.

Créé par le ministère de l’Agriculture, de l’Eau et du Développement rural de la Junta de Comunidades de Castilla La Mancha. Avec cela, il cherche à ajouter de la valeur au travail des agriculteurs et des éleveurs de la région, ainsi qu’à leurs produits. Identifie les aliments et les boissons couverts par une Appellation d’Origine Protégée (AOP) ou une Indication Géographique Protégée (IGP).

Dans ce contexte, les Prix Campo y Alma Grand Selection sont décernés par le gouvernement régional, étant le plus ancien de notre Communauté, et visent à reconnaître les produits de qualité différenciés du secteur agroalimentaire castillan-Manchego.

 

 

XXXIV ÉDITION DES PRIX DE LA GRANDE SÉLECTION CAMPO Y ALMA

 

Le gala, qui s’est tenu hier soir au Théâtre-Auditorium « Francisco Nieva » de Valdepeñas, et auquel ont assisté 700 personnes, a été présidé par le président de Castilla La Mancha, Emiliano García-Page.

Avec lui, de nombreuses autorités de la politique régionale et régionale étaient présentes, telles que le ministre de l’Agriculture, de l’Eau et du Développement rural, Francisco Martínez Arroyo ; le président du Conseil provincial de Ciudad Real, José Manuel Caballero ; la subdéléguée du gouvernement dans la province de Ciudad Real, María de los Ángeles Herreros ; ainsi que des députés, des maires, des conseillers municipaux, des représentants d’organisations professionnelles agraires, des personnalités de la qualité et de nombreuses entreprises agroalimentaires de la région, entre autres.

La cérémonie de remise des prix a été dirigée par les journalistes Gema Molina et Carlos de la Morena.

Sans aucun doute, une nuit dans laquelle le protagoniste absolu a été le secteur agroalimentaire de notre Communauté autonome, révélant son importance vitale et son excellente qualité.

 

Qualité et importance du secteur agroalimentaire de Castilla La Mancha

Selon García-Page, « ces récompenses sont très consolidées » pariant sur la qualité dont font preuve les produits de notre autonomie, tant dans l’agriculture que dans l’élevage, ainsi que dans l’industrie de transformation.

Le secteur agroalimentaire représente déjà 18% de la richesse régionale, et García-Page a établi que l’un des objectifs prioritaires du gouvernement de Castilla La Mancha est de « continuer à croître le produit intérieur brut lié au secteur agroalimentaire qui , dans de nombreux cas, devancera l’innovation ou le changement technologique dans d’autres secteurs économiques ».

Le ministre de l’Agriculture, de l’Eau et du Développement rural, Francisco Martínez Arroyo, a valorisé notre secteur agroalimentaire car « pour un secteur qui passe de 12% à 18% du PIB en huit ans, c’est un succès collectif sans précédent », donnant le crédit aux producteurs et aux entreprises, annonçant que de nouveaux chiffres de qualité seront approuvés dans les mois à venir.

En ce qui concerne le secteur primaire de Castilla La Mancha, il a souligné des réalisations telles que la communauté autonome où davantage de jeunes ont rejoint le domaine, la promotion de l’agriculture biologique avec 8 000 opérateurs ou les 160 pays vers lesquels la région exporte ses produits. , soit 33% des exportations correspondant au secteur agro-alimentaire.

 

Récompenses décernées dans cette édition

Parmi les catégories primées, il convient de différencier les récompenses pour les entreprises et les produits.

En ce qui concerne les entreprises, la viande de gibier a été récompensée par le prix de la meilleure entreprise de manipulation et d’élaboration de viande de gibier à Castilla La Mancha 2023 (qui a été décerné à Conservas Huertas Muñoz S.L. « Sierra Wild »); ainsi que d’autres catégories telles que la meilleure entreprise de vente directe ou la meilleure entreprise de production biologique.

Dans le domaine des produits, on retrouve les catégories liées au Vin, Fromage Manchego, Huile d’Olive Extra Vierge, Miel Alcarria, Safran La Mancha, Aubergine Almagro, Melon La Mancha, Ail Violet de Las Pedroñeras, Agneau Manchego , Pain croisé, Massepain de Tolède et oignon de La Mancha.

 

SIERRA WILD : RECONNAISSANCE POUR LE TRAVAIL DUR ET L’EXCELLENCE

 

Lors du gala d’hier soir, notre directeur, José Manuel Huertas Muñoz, est allé chercher le prix de la meilleure entreprise de manipulation et de production de viande de gibier à Castilla La Mancha 2023.

Ce prix est une reconnaissance importante du travail acharné de toute notre équipe, qui fait de son mieux pour offrir à nos clients la meilleure qualité de viande de gibier sur le marché.

Toutes nos viandes, 100% naturelles, sans additifs, proviennent d’animaux sauvages élevés en liberté et avec une alimentation naturelle. Grâce à notre position privilégiée, nous récupérons rapidement le bétail et le transportons jusqu’à nos installations. Fort de notre expérience, et des innovations technologiques que nous installons, nous avons une vision différente d’un métier traditionnel.

Notre Service Qualité veille au respect rigoureux d’un système HACCP, avec autocontrôle des processus et d’un Plan d’Amélioration Continue de la Qualité, constamment mis à jour et adapté aux évolutions réglementaires en matière agroalimentaire et viande de gibier. La traçabilité et le stockage des carcasses sont gérés au quotidien, réalisant des analyses bactériologiques chaque semaine.

Tout cela fait de notre viande de gibier un produit de la plus haute qualité.

Si vous souhaitez en savoir plus sur notre entreprise, cliquez ici. 

De Sierra Wild, nous tenons à remercier ce prix pour la meilleure entreprise de manipulation et d’élaboration de viande de gibier à Castilla La Mancha 2023. C’est une reconnaissance du travail acharné dans le passé et dans le présent et une motivation de plus pour continuer à offrir la meilleure viande de gibier à nos clients à l’avenir.

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