SIERRA WILD
QUI NOUS SOMMES
¿Qui nous
SOMMES ?
Depuis que nous avons commencé notre mission dans la viande de gibier d’offrir un produit qui soit naturel, durable et toujours d’haute qualité, nous avons toujours offert le meilleur produit sur le marché. Grâce à notre position privilégiée, notre expérience et notre propre atelier de découpe, nous proposons de la viande de gibier 100% naturelle de la meilleure qualité, en plus de contribuer au développement local et régional. Nous avons une vision différente d'une entreprise traditionnelle pour apporter toujours des nouvelles idées et des nouvelles solutions aux clients.
Notre
ENTREPRISE
Depuis 2004, notre atelier est certifié par l'Assurance Qualité Européenne et depuis 2015 nous sommes certifiés selon les normes IFS (International Food Standard). Nous sommes actuellement une entreprise certifiée IFS en niveau supérieur.
ORIGINE : toute notre viande provient d'animaux sauvages qui ont été chassés chez des domaines qui sont presque toujours proches à notre atelier. Cela nous permet de collecter rapidement les carcasses et ainsi de conserver la viande dans des conditions optimales et à une température toujours correcte. Tracées, leurs origines sont connues et certifiées. Notre Département Qualité assure un respect rigoureux d'un système HACCP (autocontrôle et traçabilité) et s’occupe de la gestion quotidienne de la traçabilité et du stockage des carcasses. Tous les risques sont maintenus sous contrôle afin que le client reçoive un produit de haute qualité. Des analyses bactériologiques sont faites chaque semaine sur les produits et nous avons mis au point un système de traçabilité pointu pour assurer le meilleur service.
