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La chasse, et par conséquent la viande de gibier,  étant une activité si profondément enracinée en Espagne, il existe de nombreuses fermes de chasse dans notre pays. La plupart des grandes fermes sont réparties entre Castilla La Mancha et Extremadura, ce qui facilite la collecte des pièces par Sierra Wild en raison de notre situation géographique à Ciudad Real.

 

PERTINENCE DE L’ACTIVITÉ DE CHASSE EN ESPAGNE (CERF, SANGLIER, GIBIER À PLUMES)

 

La chasse est une activité profondément enracinée dans notre pays. Selon une étude publiée en 2018 par la Fondation ARTEMISAN , l’activité de chasse génère 6.475 millions d’euros en Espagne, créant 187.000 emplois. Le cabinet de conseil Deloitte, à son tour, a estimé le montant que les chasseurs investissent dans la conservation de la nature à 300 millions d’euros.

Dans ce contexte, il n’est pas surprenant qu’il existe de grands terrains de chasse dans notre pays. Le chiffre total s’élève à 1.699 grands terrains de chasse, occupant 4,1% du territoire de notre pays, certains d’entre eux étant associés à des programmes de récupération d’espèces telles que le lynx dans les Montes de Toledo.

Si vous voulez connaître les 15 plus grandes fermes de chasse d’Espagne et où elles se trouvent, continuez à lire.

 

Valdepuercas (Cáceres)

Situé dans la ville d’Alía Cáceres, d’une superficie de 18.000 hectares, il appartient à l’homme d’affaires basque José María Aristrain. La ferme a été agrandie l’année dernière, avec l’ajout du terrain de La Pintora.

 

La Almoraima (Cadix)

Il occupe 16.000 hectares et est géré par la Junta de Andalucía. C’est une zone naturelle, où l’activité de chasse coexiste avec l’agriculture, l’élevage, le tourisme (il y a un couvent qui fonctionne comme un hôtel) et d’autres activités, comme la vente de liège.

 

El Pardo (Madrid)

D’une superficie de 15.800 hectares, il est actuellement géré par Patrimonio Natural. Ce qui était historiquement un terrain de chasse pour les monarques tels qu’Alphonse XII et XIII, a actuellement limité son activité de chasse aux seuls gardiens du domaine, dans le but de contrôler la faune du territoire.

 

La Gorge – La Garganta (Ciudad Real)

Avec 15.000 hectares, il est situé dans la ville de Fuencaliente. Il appartenait traditionnellement au duc de Westminster, avec des membres de la royauté européenne se réunissant chaque année pour des chasses. Parmi ses installations figurent des palais, un héliport, une église, une école et un hôpital. Vous y trouverez des cerfs, des sangliers, des perdrix ou des lynx ibériques.

 

Las Lomas (Cadix)

Situé à Vejer de la Frontera, il compte 12.000 hectares. Il appartient à la famille Mora-Figueroa Domenecq et est principalement dédié au développement agricole, avec une activité de chasse, mettant en évidence les principales modalités de chasse à la perdrix rouge et au faisan sauvage.

 

El Castañar (Tolède)

Avec 11.500 hectares, il est situé à Mazarambroz. Divisé en deux parties, des chasses y sont organisées, et il est disponible à la location à des fins de chasse ou de visites et d’excursions. . À l’intérieur, nous trouvons un palais.

 

Sierra Del Viso (Ciudad Real)

À Viso del Marqués, nous trouvons cette ferme de 10.200 hectares, propriété de la mairie de cette ville. Leur gibier est vendu aux enchères pour les chasses autorisées, et il dispose d’un Centre d’éducation environnementale, où sont réalisés des programmes éducatifs sur ce sujet. On y trouve à la fois du gros gibier, avec le cerf et le sanglier, et du plus petit gibier, avec la perdrix rouge, le lapin et le lièvre.

 

Contadero Selladores y Lugar Nuevo (Jaén)

Ces deux enclaves, dans la Sierra Morena, ont respectivement 10.455 hectares et 9.233 hectares. Ils appartiennent à l’État et sont gérés par l’Organisation autonome des parcs nationaux. Ils intègrent l’utilisation des ressources naturelles (telles que le bois, le liège, l’apiculture ou la chasse) ainsi que la conservation des ressources cynégétiques, des espèces et des écosystèmes.

 

El Lobillo (Ciudad Real)

À côté de la municipalité d’Alhambra, se trouve cette ferme de 10.000 hectares, appartenant à l’homme d’affaires Juan Abelló. Des activités de chasse et d’agriculture y sont pratiquées.

 

Los Altarejos (Séville)

Avec 10.000 hectares et situé sur Guadalcanal, il appartient à l’homme d’affaires Carlos March Delgado. On y trouve une grande variété d’espèces d’arbres, un lac, une ferme et des serres.

 

Le Châtaignier – El Castaño (Ciudad Real)

Située à Luciana, cette ferme de chasse appartient à la famille Botín, qui possède également la propriété voisine « Santa María ». Il possède un aérodrome, une maison principale et plusieurs résidences.

 

El Tochar (Valence)

À Venta del Moro, se trouve cette ferme de 9.000 hectares, propriété de l’homme d’affaires Jesús Franco. La chasse y est organisée.

 

Los Alarcones (Jaén)

Ce domaine de chasse de 8.900 hectares, situé à Andújar, appartient à l’homme d’affaires et éleveur Samuel Flores. Des monterías sont organisées fréquemment.

 

Quintos De San Martin (Badajoz)

Situé à Valencia de las Torres, ce domaine de chasse compte 8.300 hectares. Son propriétaire est Sheikh Mansour Bin Zayed, également propriétaire du club de football de Manchester City.

 

La Azagala (Cáceres)

Dans la Sierra de San Pedro, il appartient à Alonso Álvarez de Toledo, marquis de Valdueza, membre du Conseil international de la chasse. On y trouve des espèces de bétail et de chasse.

 

SIERRA WILD ET SA PROXIMITÉ GÉOGRAPHIQUE DES ZONES DE CHASSE

 

Notre viande de gibier 100% naturelle doit en partie son extraordinaire qualité à notre situation géographique privilégiée. Étant la province de Ciudad Real l’une de celles qui comptent le plus de fermes dans notre pays, notre proximité avec les zones de chasse nous permet de rassembler rapidement les carcasses de viande de cerf, viande de sanglier, viande de daim et gibier à plumes, en gardant la viande dans des conditions optimales et toujours à la bonne température..

Notre service Qualité garantit le strict respect du système HACCP (autocontrôle et traçabilité), en prenant en charge la gestion quotidienne de la traçabilité et du stockage des carcasses. De plus, des contrôles bactériologiques sont effectués chaque semaine.

Tout cela garantit que nos clients reçoivent une viande de gibier de la plus haute qualité.

Étant donné que la chasse est si importante dans notre pays, il n’est pas surprenant que les grandes fermes de chasse occupent un pourcentage important du territoire espagnol, se concentrant principalement en Castilla La Mancha et en Estrémadure.

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