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Dernières nouvelles et mises à jour
La viande de Gibier c’est votre meilleur allié pour une alimentation saine
Polyvalent, savoureux et sain, la viande de gibier peut être la star incontestée de chaque déjeuner ou dîner. Vous serez surpris par le grand nombre de recettes dans lesquelles le gibier est le protagoniste absolu, parfait pour rendre votre menu différent et varié...
Viande de Gibier et Champignons : une combinaison parfaite
La délicieuse combinaison de viande de gibier et de champignons est le protagoniste de multiples recettes traditionnelles. En effet, non seulement les champignons complètent parfaitement l'arôme et la saveur de la viande de gibier, mais les saisons des deux coïncident...
L´importance de la chasse durable et de la viande de Gibier
NOUVEAU RÈGLEMENT SUR LA CHASSE EN CASTILLA LA MANCHA ET LA CHASSE DURABLE Le concept de chasse durable la comprend comme une ressource renouvelable avec un rôle essentiel dans la conservation de l'environnement. Conformément à cette ligne, le nouveau règlement de la...
La chasse et son impact sur les zones rurales et l’environnement
La chasse est une activité économique importante dans les zones rurales, ainsi qu'essentielle pour le contrôle de la population de diverses espèces. Entendue comme une ressource renouvelable, elle est essentielle pour concilier le maintien des populations de chasseurs...
Le Gibier en Espagne: Un pays producteur mais pas consommateur
Malgré l'importance du secteur de la viande de gibier en Espagne (viande de cerf, viande de sanglier et gibier à plumes), il est surprenant de constater que, alors que l’Espagne c’est le principal exportateur de gibier en Europe, les chiffres baissent lorsque l'on...
Ciudad Real, la capitale de la viande de gibier en Espagne
Pour comprendre la vision que nous partageons à Sierra Wild, ainsi que notre dévouement et nos efforts pour offrir la meilleure viande de gibier, il est essentiel de connaître notre environnement et l'importance économique, culturelle et sociale que ce secteur a à...
Pourquoi devriez-vous avoir de la viande de gibier dans votre offre de produits?
La viande de gibier est un aliment sain et naturel qui possède de nombreuses propriétés organoleptiques. Contrairement aux animaux de ferme, cette viande est exempt de substances artificielles, de résidus hormonaux ou d’antibiotiques et d’autres médicaments, ce qui…
Viande de Cerf et autres innovations pour la restauration en 2020
L’année 2020 est pleine de nouveautés pour le secteur de la restauration et, parmi celles-ci, la présence de viande naturelle, provenant d’animaux élevés en liberté et produits sans utilisation d’antibiotiques, doit être soulignée. Dans les prochaines années, il ne…
Recettes de viande de sanglier
Si vous voulez essayer quelque chose de différent pour un dîner spécial, nous vous recommandons la viande de sanglier. Avec la viande de cerf et de chevreuil, c’est la viande de gibier la plus consommée en France. Misez sur la viande de sanglier! Sauté de sanglier Un…
Ce que vous devez savoir pour être le meilleur grossiste de viande de gibier
Vivre dans un pays comme l’Espagne, qui jouit d’une longue tradition de gibier et possède une grande variété d’espèces indigènes, est un privilège. Le secteur de l’hôtellerie et de la restauration est un secteur qui peut bénéficier de l’offre de viande de gibier pour…
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