por admin | Ago 25, 2023 | ¿Qué comer hoy?, Cocina, Distribuidores, Todos
La carne de toro de lidia es una delicia natural y ecológica. No obstante, y aunque parezca un contrasentido siendo el toro de lidia uno de los referentes de nuestro país, su carne sigue siendo desconocida para muchos consumidores, que se muestran reticentes a la hora...
por admin | Jul 31, 2023 | ¿Qué comer hoy?, Cocina, Todos
El calor ya ha llegado y, frente a la falsa creencia popular, la carne de caza es el aliado perfecto también en verano, encontrando numerosas recetas donde es el ingrediente principal. Entre una de las opciones más rápidas y saludables, está el cocinar a la plancha o...
por admin | Jun 30, 2023 | Cocina, Noticias, Todos
Conforme a un informe reciente, se ve un aumento en la valoración que la población hace de la carne de caza como un producto sostenible, además de confirmar que su presencia en el canal de la restauración está cada vez más extendida. Dicho informe, elaborado por la...
por admin | May 30, 2023 | Cocina, Distribuidores, Todos
La carne de gamo es, junto con el ciervo y el corzo, uno de los tres cérvidos más importantes de la península Ibérica. Sin embargo, no es tan habitual en nuestra cocina como aquellos, al ser más difícil de encontrar oferta gastronómica, existiendo aún desconocimiento...
por admin | Abr 27, 2023 | Cocina, Distribuidores, Noticias, Todos
Desde Sierra Wild, nos sentimos orgullosos de anunciar que, en la XXXIV edición de los Premios Gran Selección Campo y Alma, celebrada anoche en Valdepeñas, obtuvimos el premio a la Mejor Empresa de Manipulación y Elaboración de carne de caza de Castilla La Mancha. Un...
por admin | Mar 30, 2023 | Cocina, Noticias, Todos
Assicaza ha anunciado el proyecto para poner en marcha un centro de formación en gastronomía cinegética. Esta iniciativa busca impulsar el mayor centro de referencia en este campo con el objetivo principal de fomentar el consumo de la carne de caza y posicionarla como...
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