Categoría: Cocina

La caza y su importancia para el medio rural y el medio ambiente

publicado el Sierra-Wild |
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La caza es una importante actividad económica del medio rural, a la vez que fundamental para el control poblacional de diversas especies. Entendida como un recurso renovable, es esencial compatibilizar el mantenimiento de las poblaciones cinegéticas en su medio natural, la conservación de este medio y la gestión rentable de dicho recurso.   La caza […]

Sierra Wild y su entorno: Ciudad Real y la tradición de la caza

publicado el Sierra-Wild |
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Para entender la visión que compartimos en Sierra Wild, así como nuestra dedicación y esfuerzo por ofrecer la mejor carne de caza, es fundamental conocer nuestro entorno y el significado económico, cultural y social que tiene este sector en Ciudad Real. Te invitamos a descubrir la riqueza natural de nuestra región, así como todos los […]

La carne de caza, una delicia llena de ventajas

publicado el BTODigital |
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La carne de caza es tanto una delicia gastronómica como una variedad llena de propiedades nutricionales. Abordamos estas cuestiones en los siguientes apartados. Propiedades y beneficios A pesar de que su consumo alcanza tan solo un 29 % y de que la mayoría de la población desconoce qué se entiende por carne de caza, los […]

Este San Valentín, conquista por el paladar

publicado el BTODigital |
Se acerca una de las fechas más románticas del año, San Valentín, y es momento de empezar a pensar en un buen regalo, que sorprenda a tu pareja y le demuestre todo el amor que sientes por ella. Este año, en muchas partes de España no es posible acudir a restaurantes o bares para celebrar […]

5 platos con carne de caza ideales para tus menús Navideños

publicado el BTODigital |
Una de las principales razones por las cuales te recomendamos que introduzcas la carne de caza en tu menú de Navidad, es que el otoño es la época en la que es más fácil encontrar variedad y calidad en el mercado. Aunque son muchos los tipos de caza y muchas las vedas que se abren […]

Maridaje con Carne de Caza

publicado el BTODigital |
  La carne de caza es considerada un manjar debido fundamentalmente a su inigualable sabor, acompañado de un aporte de nutrientes excepcional. No en vano sus beneficios destacan por encima de los animales criados en granjas. Si a esto unimos un maridaje adecuado, con los mejores vinos y los productos más innovadores, el resultado te […]

Steak tartar de ciervo, el plato estrella del verano

publicado el BTODigital |
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El steak tartar es un delicioso plato frío que puede elaborarse con muchas carnes. En concreto, en este artículo vamos a detallar cómo se hace esta receta utilizando carne de caza. Y es que este tipo de carnes es de los más saludables que existen. Bajo en grasas y colesterol y muy magro, ya que proviene de animales […]

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