Categoría: Cocina

Recetas para no renunciar a la carne de caza en verano

30/05/2022 Sierra-Wild |

Ya estamos a las puertas del verano y, frente a la falsa creencia popular, la carne de caza es el aliado perfecto también en esta época de calor, siendo ingrediente principal en numerosas recetas. Con nuestras sugerencias podrás disfrutar de esta delicia gastronómica, con tantos beneficios para la salud, durante todo el año. Porque, si […]

Caza sostenible y el nuevo Reglamento de Castilla La Mancha

30/03/2022 Sierra-Wild |

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El concepto de caza sostenible entiende la actividad cinegética como un recurso renovable con un papel esencial en la conservación del medioambiente. En esta línea, el nuevo Reglamento de la Ley de Caza de Castilla La Mancha, aprobado este mes, reconoce la actividad cinegética como base para el desarrollo sostenible de nuestra Comunidad.

La carne de caza en España: Un país productor pero no consumidor

16/02/2022 Sierra-Wild |

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Pese a la importancia que tiene el sector de la carne de caza en España, sorprende descubrir que, mientras somos el principal exportador de carne de caza, las cifras caen al analizar el consumo interno. Así, somos un país productor pero no consumidor y más del 90% de nuestra carne de caza abandona nuestras fronteras. […]

Haz de la carne de caza tu mejor aliado para una dieta saludable

05/01/2022 Sierra-Wild |

¿Qué comer hoy?, Cocina, Noticias, Todos

Tras los excesos navideños, uno de los propósitos más comunes para el nuevo año que empieza es introducir alimentos saludables en nuestra dieta diaria. Si eres de la opinión de que esto implica sacrificio y dejar de disfrutar de comidas sabrosas y deliciosas, sigue leyendo. La carne de caza se convertirá en tu aliado perfecto. […]

Carne de Caza y Setas: Recetas para aprovechar al máximo esta nueva temporada

03/12/2021 Sierra-Wild |

¿Qué comer hoy?, Cocina, Noticias, Todos

La deliciosa combinación de carne de caza y setas es protagonista de múltiples recetas tradicionales. Esto es debido a que las setas no sólo complementan a la perfección el aroma y sabor de la carne de caza, sino que además las temporadas de ambas coinciden en el calendario, facilitando su disponibilidad. Otoño e Invierno son […]

Sierra Wild da la bienvenida a la temporada de caza 2021/2022

20/10/2021 Sierra-Wild |

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Si nos sigues en redes sociales, ya podías intuirlo a través de nuestro reciente Sorteo. Desde Sierra Wild somos conscientes de que el año 2020, con la crisis del coronavirus, ha sido muy complicado para el sector y, por eso, hemos querido dar la bienvenida a la temporada de caza 2021/2022 por todo lo alto. […]

La caza y su importancia para el medio rural y el medio ambiente

16/09/2021 Sierra-Wild |

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La caza es una importante actividad económica del medio rural, a la vez que fundamental para el control poblacional de diversas especies. Entendida como un recurso renovable, es esencial compatibilizar el mantenimiento de las poblaciones cinegéticas en su medio natural, la conservación de este medio y la gestión rentable de dicho recurso. La caza […]

Sierra Wild y su entorno: Ciudad Real y la tradición de la caza

08/08/2021 Sierra-Wild |

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Para entender la visión que compartimos en Sierra Wild, así como nuestra dedicación y esfuerzo por ofrecer la mejor carne de caza, es fundamental conocer nuestro entorno y el significado económico, cultural y social que tiene este sector en Ciudad Real. Te invitamos a descubrir la riqueza natural de nuestra región, así como todos los […]

Recetas para seguir disfrutando de la carne de caza en verano

15/06/2021 BTODigital |

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Aunque la temporada de carne de caza tiene lugar en otoño, se puede disfrutar de ella todo el año gracias a los procesos de congelación de hoy en día. De hecho, hay muchas recetas de verano con jabalí, ciervo o perdiz que pueden resultar divinas para esta época del año. Si te gusta la gastronomía […]

La carne de caza, una delicia llena de ventajas

20/04/2021 BTODigital |

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La carne de caza es tanto una delicia gastronómica como una variedad llena de propiedades nutricionales. Abordamos estas cuestiones en los siguientes apartados. Propiedades y beneficios A pesar de que su consumo alcanza tan solo un 29 % y de que la mayoría de la población desconoce qué se entiende por carne de caza, los […]

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